Науково-дослідна робота студентів спеціальності «Біотехнологія» 

 

1. Модифікація рослинних (клейковина) та тваринних білків (казеїн) з метою надання їм емульгуючих властивостей (контроль емульгуючої здатності).

2. Біомодифікація рослинних олій. Біоперебудова ацилгліцеридів. Отримання жирів з властивостями олії какао. Контроль температури плавлення.

3. Дослідження процесу гідролізу ретроградованого крохмалю амілолітичними ферментами (α- , β- амілази).

4. Іммобілізація рослинних ферментів в ліпосомах. (Пероксидаза хріну, аліїназа часнику).

5. Іммобілізація ПМЕ в гелі НПР. Утворення желеподібних структур фрукто-овочевих пюре з молоком.

 

 

Новини

Сайт приймальної комісії

Фотогалерея

Сайт приймальної комісії
Ми на Масляній Дороздов лександр Ильич Дисципліни заочна форма Бакалавру День космонавтики Вітаємо зі святом! Новини Прими решение кадемии С Днем рождения Одесса! Студентам Весенние нитраты Студенческая конференция День кафедры 9 апреля Поздравляем с 1 сентября Лабораторії кафедри Оновлення сайту Прийом документів до ОН ХТ Ярмарка вакансий Магістратура Приглашаем на праздник! Приемная комиссия 2013 ОН ПТ приглашает Лекция доц Никитчиной Т Экскурсия по факультету Практика Южный Палвашова нна Игоревна Безусов натолий Тимофеевич Фотогалерея Необхідні документи магистрам Напоминаем! Обучение в Европе Практика фото Поспішайте! Правила прийому в ОН ХТ 2015 році Проняков ндрей Сергеевич Меню Викладачі Методичні посібники Публікації робота гуртків Приглашаем на обучение Прийом 2016 Барбекю с ОН ПТ ТЕРМІНОВО! Підручники Підготовчі курси Конференції Гричишина лла Ивановна Вечер открытых дверей До уваги абітурієнтів! Наші випускники Дисципліни Виктория Поездка в с Дальник Методичні матеріали Вітаємо на сайті Вітаємо з 1 Вересня! Інститут культури Графік консультацій Історія кафедри График консультаций Файлообмінник День кафедры 2017 Конкурс ! День кафедры состоялся Ночь открытых дверей Новий напрямок ADMIN 20 квітня День кафедри Дисертації Планшет выигрывай! Публічна інформація Мы обновились Практика 2013 Монографії ВНИМ НИЕ С 8 Марта! С ПР ЗДНИКОМ ! ХТ запрошує на FoodRace Город профессий Розробки Про спеціальність Семинар Виховна робота
/*
*/